涼拌毛芹菜怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

洋葱 ：30
毛芹菜 ：300
胡蘿蔔 ：50

輔料

鹽 ：1茶勺
麻辣油 ：2茶勺
白糖 ：2
芝麻紅油 ：1茶勺

具體步驟

1.主料：毛芹菜、胡蘿蔔、洋葱輔料：鹽、麻辣油、芝麻紅油、白糖

2.把毛芹菜洗淨，胡蘿蔔洗淨去皮，切小丁

3.開水加胡蘿蔔丁，燙2分鐘撈起，用涼水過涼，瀝乾水分

4.毛芹菜下開水裏燙變色撈起

5.用涼水過涼，擠幹水分切丁，洋葱切丁

6.把毛芹菜、胡蘿蔔、洋葱拌在一起

7.加白糖、鹽拌均勻

8.加麻辣油

9.加芝麻紅油

10.拌均勻即可

烹飪技巧

毛芹菜不可久燙，變軟變色即可撈起不可加過多的調味品把毛芹菜的清香壓下去了