主料
西米 :50輔料
細砂糖 :1湯匙(根據自己的喜甜度調整)具體步驟
1.西米加入清水浸泡3小時左右
2.瀝乾水,放入細砂糖和少許油。糖可根據自己喜甜度調整,我用了一陶瓷湯匙一匙量。油要用無味的,否則影響布丁味道,放一點點就行了,只為防粘模具。如果不怕脱模困難可以不放油。拌均勻
3.模具裏鋪一層薄薄的西米,再加入1/2個草莓,最後在草莓上再鋪一層西米,遮蓋草莓即可
4.鍋裏注水煮開後,放進鍋裏中小火蒸20-30分鐘。待西米完全透明,中間無白點即可
5.喜歡熱吃的可熱吃;喜歡凍吃的放冰箱冷藏後食用
可以把草莓換成其他水果,但是我喜歡草莓,顏色好看還香氣四溢。