主料
粉幹 :一把輔料
蒜泥 :一瓣雞蛋 :一個
幹香菇 :五朵
胡蘿蔔 :若干
豬肉絲 :若干
球菜 :半個
葱花 :若干
具體步驟
1.炒雞蛋,炒熟,切絲
2.胡蘿蔔,香菇,豬肉,全部切絲,球菜切細
3.開油鍋,先下肉,顏色變白,在下胡蘿蔔絲香菇絲
4.炒一會兒之後,把球菜放進去,翻幾下,加蒜末,加鹽,加一點味極鮮,最後把泡水過的粉幹瀝乾加進去翻炒,炒一會兒開小火,拿筷子和鍋鏟搗散,最後加葱末和味精,再把切好的雞蛋絲加進去翻一下就好啦
肉絲切好後加點味極鮮和料酒醃製一會兒,粉幹不能泡太久,半個小時就好