蜜豆在甜品種是非常的重要的,每次我吃的雙皮奶裏面就必須要加上蜜豆才好吃呢,所以我還是很喜歡吃蜜豆的,蜜豆就是用紅豆做的,我們可以自己在家裏就能自制蜜豆,非常的簡單又方便的,只需要紅豆和冰糖就可以了,然後自己再家裏做甜品吃哦。
主料
紅豆 :800輔料
冰糖 :200具體步驟
1.紅豆挑揀好,洗淨,用清水泡一晚上。
2.放鍋里加水燒開焯兩分鐘瀝出,再加適量水(沒過一手指)。放入冰糖燒開。
3.10分鐘後關火,燜半小時後再開火燒開煮5分鐘,關火再燜半小時。重複4次左右就差不多了。最後一次時加入冰糖,慢慢小火。這樣燜出來的豆子不會爛。
4.現在好了。
豆一定要泡,要焯水,去掉豆腥味。2,也可以用高壓鍋或者別的鍋一次性煮熟,記得要小火要輕拌,不然很容易爛。