主料
蟹味菇 ：200番茄 ：1個
輔料
番茄醬 ：1大勺澱粉 ：1小勺
水 ：3小勺
鹽 ：適量
雞精 ：適量
食用油 ：適量
具體步驟
1. 蟹味菇洗乾淨後，瀝乾水分備用。
2. 番茄切細丁備用。
3. 鍋熱後，倒油。油7分熱時，放番茄醬進去翻炒半分鐘，小心被濺燙到。
4. 倒入番茄丁，炒3分鐘左右，直到番茄變軟出汁，然後放入蟹味菇。
5. 煮開後，轉小火，改上鍋蓋煮3分鐘左右。
6. 小碗裏放澱粉，加水，攪拌成均勻的水澱粉
7. 待湯汁變少，轉大火，倒入水澱粉，放雞精，收汁，即可出鍋了。
1，先放番茄醬炒，再放番茄，這樣會讓番茄和番茄醬的味道更好的融合2，倒番茄醬的時候，小心被燙到3，放入蟹味菇，不需要加水。因為番茄和蟹味菇本身要出水。如果你的番茄很生，沒有多少湯汁，可以適當加一點點水。一定要留點湯汁才好吃，不要全部收幹了。4，這道菜拌飯拌麪都很棒喔
