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主料
輔料
具體步驟
1. 澄粉與澱粉先攪拌在一起,之後逐漸加入開水至呈大塊雪狀,用手揉成團,成型後仍容易掉塊,再加2勺橄欖油揉至吸收。揉好的麪糰用保鮮膜包好放入冰箱冷藏層備用。紅小豆提前用電飯鍋煮豆功能做好,趁熱用勺子碾成泥並加入糖,團成圓形備用。切了幾個薄胡蘿蔔片作為包包的底墊,防止沾盤
2. 取出麪糰,切出合適的劑子,用手拍成麪皮,包上豆餡,如圖放入蒸屜。
3. 蒸十五分鐘左右出鍋!
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