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主料
輔料
具體步驟
1. 4成熱油鍋下花椒入味快速撈出.
2. 再下姜塊,蒜,幹辣椒出味後放入鴨塊翻炒,下料酒炒至焦黃放鹽.
3. 放紅燒老抽將鴨炒上色,倒放入啤酒一瓶,大火燒開轉中小火,燜燒20分鐘,啤酒燒乾後,再次點膏湯燜燒15分鐘,放雞精起鍋裝盤.擺桌子,吃.....
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