主料
土豆青瓜春捲 ：適量紅皮土豆 ：1個
青瓜 ：半根
冬菇豆腐皮春捲 ：適量
冬菇 ：3個（先浸泡1小時）
豆腐皮 ：1張
韭菜花 ：50g
胡蘿蔔 ：大半根
瘦肉 ：150g
雞蛋 ：2個
春捲皮 ：8張
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
輔料
具體步驟
1. 土豆、青瓜、胡蘿蔔、冬菇、豆腐皮、瘦肉切成絲，韭菜花切段；
2. 春捲皮蒸6分鐘，攤涼；
3. 瘦肉絲、雞蛋分別炒熟，盛起；
4. 按照2款不同的搭配，分別將餡料炒熟，加鹽、雞粉調味；
5. 將炒熟的餡料放在春捲皮上，卷好；
6. 平底鍋放少許油，將春捲煎至兩面金黃。ok！
