私房鍋貼怎麼做好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘

主料

肉餡 ：200
韭菜 ：一小把
水餃皮 ：400

輔料

菜籽油 ：適量（鍋貼蠻耗油的）
鹽、生抽、葱 ：適量
水 ：小半碗

具體步驟

1. 包好的餃子一個個挨着碼齊。

2. 開火，放入菜籽油，一定要放水，蓋上鍋蓋，中小火交替着，不停轉動鍋，保證邊上的餃子也能熟。

3. 待餃子底部焦黃焦黃（如圖），盛出。可以調點料蘸着吃。

烹飪技巧

煎餃子最好用菜籽油，色香味俱全。一定要放水，因為餃子是生的，可以使餃子充分熟透又不會焦。