主料
白蘿蔔 :一個輔料
菠蘿 :2塊白砂糖 :適量
韭菜 :1小把
麪粉 :2勺
鹽 :適量
姜 :1小塊
蒜 :1頭
香葱 :1小把
辣椒粉 :適量
具體步驟
白蘿蔔去皮,切成小塊,放4-6勺鹽,攪拌均勻,蓋蓋醃2個小時,蘿蔔醃至出湯表面變軟就是醃好了,清水沖水,後瀝乾水分
蒜切末,姜切末備用,韭菜、香葱,擇洗乾淨,切成小段
麪粉+半杯涼水,攪拌均勻,至完全沒有面疙瘩成麪湯狀,小火加熱炒成麪糊糊
麪糊糊、蒜末、薑末、韭菜、香葱、辣椒麪、糖 菠蘿(可不放或換成梨絲)、混合,拌入蘿蔔拌勻
蓋蓋放置陰涼的地方,兩天後可食用