荷包蛋的做法是由雞蛋為主要材料,搭配枸杞和白糖等配料製作而成的。雞蛋的營養含量高,但是感冒的話不要多吃哦,另外枸杞的營養價值高,益氣補血。喜歡吃甜的朋友可以多加白糖。這道菜做起來很簡單,十分易上手,可以配飯吃,不要錯過哦。
主料
雞蛋 :40輔料
水 :適量白糖 :適量
枸杞 :適量
具體步驟
用的小砂鍋做的,不沾鍋哦先在砂鍋裏添入適量的水
開火加熱水,並且加入適量白糖,讓白糖慢慢溶化在水中
蓋上蓋兒,然後燒開水
雞蛋打到碗裏準備好
將火關小,然後把雞蛋從鍋邊滑入鍋內,這樣比較容易定型
小火煮至定型,砂鍋還是好一些,沒有粘鍋底,然後我用勺子翻了一個面,好讓雞蛋中間均勻的受熱
撇去浮末
出鍋之前放入適量枸杞
喜歡溏心多的,可以少煮一會,我是喜歡吃剛剛定心的,所以小火煮的時間稍微控制在5分鐘左右~雞蛋營養豐富,枸杞又有保健的作用,但是一般如果是感冒的朋友就不要吃雞蛋了,否則會加重病情