笑臉芝士蛋包飯是一道既美觀又營養的主食。放入番茄的炒飯酸酸甜甜,十分開胃,芝士則散發鹹香的誘人氣味,加上軟滑的蛋餅,三者的搭配天衣無縫,老少咸宜。用番茄醬在蛋包飯上畫出笑臉,能吸引孩子注意,提高進食樂趣,也是一道親子佳餚。
主料
芝士 :1小片雞蛋 :1個
米飯 :1份
西紅柿 :半個
輔料
味精 :1/4勺油 :適量
鹽 :1/4勺
具體步驟
1.隔夜米飯一碗
2.半個西紅柿切小塊
3.熱鍋熱油下入西紅柿塊翻炒
4.加入適量水熬煮
5.西紅柿出紅汁後下入米飯
6.下入鹽,味精,翻炒均勻,備用
7.雞蛋打散
8.芝士一小片
9.煎出蛋餅後放入芝士片
10.放入適量炒飯
11.將蛋皮包在米飯上
12.包好後反過來煎一下就可以了
13.用番茄醬勾出笑臉即可
雞蛋皮要薄厚均勻,炒飯不可以放的過多,多了會包不住的,我用了一個雞蛋,蛋皮小一些,如果兩個蛋的話,蛋皮就會大些,可以多放米飯了!