主料
培根 :250西蘭花 :300
輔料
鹽 :適量葱 :適量
胡蘿蔔 :適量
油 :適量
味精 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.西蘭花掰成小朵,洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。
2.培根解凍。西蘭花莖去皮。
3.培根回刀。西蘭花莖、胡蘿蔔切成片。
4.西蘭花入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
5.鍋中加少許油,培根入鍋煸香後盛出。
6.起油鍋,葱姜入鍋煸香後西蘭花、西蘭花莖入鍋炒。
7.加鹽、味精炒。
8.培根、胡蘿蔔入鍋炒。
9.炒均勻即可盛出享用。
此菜品西蘭花的清香以及培根的香味兒,不宜添加色重味重的調味品。