很有食慾的肉末茄子怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：100
茄子 ：150

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
白砂糖 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
玉米澱粉 ：適量

具體步驟

1.豬肉洗淨切粒

2.切好的肉粒用料酒、白砂糖、醬油醃製

3.茄子洗淨切粒

4.將切好的茄子放入水中浸泡

5.準備好蒜和姜

6.茄子放入油鍋中炒至變軟盛出

7.煮熱油鍋放入蒜、姜煸炒香

8.倒入肉末煸炒香

9.再把茄子倒入翻炒

10.加入鹽、醬油、白砂糖繼續煸炒

11.最後倒入水澱粉，煸炒均勻即可

烹飪技巧

配料要齊全