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主料
輔料
具體步驟
1.準備食材:娃娃菜、皮蛋、火腿、枸杞
2.娃娃菜切開淡鹽水浸泡,洗淨控水
3.皮蛋、火腿切丁
4.鍋中加湯,放入鹽、味精,依次放入娃娃菜
5.放入火腿丁
6.放入枸杞
7.開鍋放入皮蛋丁
8.煮開、入味即可。
烹飪技巧
1、皮蛋要最後放入,才會不影響湯的品相2、娃娃菜比較好成熟,不宜久煮3、如果有老湯放裏代替清水,味道更好
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