青汁冰淇淋的做法|青汁冰淇淋怎麼做

“高温當前，今天，決定教大家一款零下美食

凡誠良品青汁冰淇淋

冰淇淋的材料都是自己精挑的
烹飪過程自己手把手操控保證衞生
是款放心讓小朋友食用的降温美食”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青汁冰淇淋的做法步驟

• 1、蛋黃加砂糖打至糖溶化，顏色變淺，變濃稠後加入玉米澱粉，拌勻

• 2、牛奶加熱至約80度，倒入蛋黃液且不停攪拌，避免温度過高燙熟蛋黃

• 3、蛋奶液入鍋，小火加熱至濃稠，攪拌至體表面劃痕不會立即消失。

• 4、混合牛奶、淡奶油及白砂糖，小火加熱沸騰5分鐘後關火。大麥青汁粉用少量熱水拌成濃汁，加入奶油中。

• 5、將放涼的奶油和蛋奶漿拌勻，裝入保鮮盒中，入冰箱冷凍2小時，取出，用勺子拌一遍，再放入冷凍箱，間隔1個小時再翻拌1次，再隔半小時翻拌1次即可，繼續冷凍，想吃的時候用挖球器，也可以挖出自己想要的形狀！

• 6、成品完成後可以放在冰櫃裏，想吃的時候拿出就ok啦！温馨提示：如果冰格里的成品難以取出，可以嘗試選用我們預先準備好的廚房紙包裹至數秒後，即可按壓出品！

小竅門

雪糕的形狀取決於你的冰格形狀。你也可以試試選擇不同的形狀哦！