蘭豆冬菇炒臘肉是一道美味的佳餚，做起來又簡單，是一道老少皆宜的菜餚喲，因為我們做菜講究的是健康，營養，美味，然後營養要全面，這道菜裏葷素搭配，營養很全面的，而且顏色也很好看，是一道色香味俱全的菜餚，我們一家人都很喜歡吃的，還很下飯。
主料
荷蘭豆 ：200臘肉 ：150
冬菇 ：適量
香芹 ：適量
輔料
油鹽 ：適量料酒 ：適量
薑絲 ：適量
蒜蓉 ：適量
具體步驟
挑選新鮮荷蘭豆。
洗淨浸泡一會。
香芹洗淨切段備用。（也可不放）
蘭豆摘去兩頭。
自嗮臘肉一塊約150g.
用温水洗一下切片。
準備一些薑絲蒜拍碎。
鍋燒開水把蘭豆燙一下。
再把泡發好冬菇也燙一下。
鍋下油把薑絲蒜臘肉爆香。
再把蘭豆冬菇香芹下鍋繼續炒，調好味灑點料酒熄火上碟。
臘肉冬菇滿屋飄香。
