東北家常版京醬肉絲是一味很常見的美味佳餚,是一道具有獨特風味的家常小炒。它是以豬肉、雞蛋和幹豆腐為主要食材製作而成,製作方法相當簡單,東北地區常吃此菜。東北家常版京醬肉絲的成品色澤鮮豔,聞起來鮮香,吃起來清脆爽口,鮮嫩入味有嚼勁。
主料
裏脊肉 :200幹豆腐 :200
雞蛋 :30
輔料
油 :10鹽 :3
麪醬 :15
葱絲 :5
具體步驟
準備好裏脊肉、大葱、麪醬、雞蛋和其他調味料。
將肉切成絲,和好乾澱粉和調料,簡單放置5分鐘。
將肉絲放入鍋中煸炒至成熟(變色),到出。
放入麪醬和水,稍微加熱。
倒入肉絲,翻炒均勻。
出鍋,搭配幹豆腐卷着吃。