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主料
輔料
具體步驟
1. 打一隻雞蛋蛋豬肉餡兒裏攪勻,再加入切好的姜沫,葱末,加少許鹽,適量生粉和料酒攪拌,拌勻後再加入香油提香。
2. 包餛飩,蘸水對摺後再翻轉捏實成元寶狀。
3. 將另一隻雞蛋打散後,熱鍋煎蛋皮,用筷子撕開蛋皮加入蝦皮翻炒,出味兒後加入燙好的杭白菜再加入鹽調味,然後起鍋放入碗中,最後把煮好的餛飩撈出放入碗中。
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