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主料
輔料
具體步驟
1.花甲提前吐沙
2.米線提前泡發,並煮至斷生即可。
3.處理配菜,金針菇撕的細點,豆芽已經不再是豆芽了,它叫掐銀絲
4.準備配料,蒜切末,米椒切小段,四人份需要2頭蒜。
5.調料篇,蠔油要多多的哦
6.處理花甲,用蒜和米椒加蠔油、生抽大火炒至花甲開口。
7.最後一步,把炒好的花甲加水煮開,加入金針菇、豆芽,再將剩下一半的蒜末、米椒、葱油酥、花椒一起加入,煮開鍋後加入鹽、香油調味。
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