涼薯清脆爽口，裏面軟糯香甜，可以清熱祛火，如果用白醋泡更是酸甜可口，讓許多人回味無窮。這麼一道色香味俱全的家常小吃白醋泡涼薯在炎熱的夏天食用更是美不勝收，尤其是搭配着一杯鮮榨果汁更讓人滿足。製作方法簡單快捷，趕快試試吧。
主料
涼薯 ：150輔料
白醋 ：適量冰糖 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
涼薯去掉黃色外皮，洗淨晾乾水分後切塊，加入適量鹽，陶瓷大碗，放入冰糖適量用開水化開，不停攪拌使冰糖充分融化，喜歡吃辣的加入適量幹辣椒粉。
準備好白醋，把醋倒入裝有冰糖糖漿的玻璃瓶裏，不斷攪拌，注意要用勺子舀起適量醋糖溶液嚐嚐，以酸甜適中為度。一個小時後撒了鹽的涼薯會滲出一些水分，直接倒掉就好。
