在家裏待業半年,想着順便可以精進自己的廚藝,每次老媽做飯我在旁邊呆着看,那真實樂趣無窮,當然不能光看,也得學習學習,畢竟師傅領進門,修行靠個人嘛。蒸滷麪,河南特色之一,一次跟閨蜜在一起逛街,偶然嚐了一次蒸滷麪,就被它的味道折服了,你們現在也就跟着我一起試試吧!
主料
生面條 :250g豆角 :100g
豆芽菜 :200g
五花肉 :500g
輔料
葱 :適量姜 :適量
蒜 :適量
詳細步驟:
第一步
將豆角洗乾淨,切好
第二步
將豆芽菜去根,然後用清水洗淨,控水晾乾
第三步
鍋內倒入油,放入蒜、葱花炒出香味,然後將肉倒入鍋中煸炒,之後再倒入豆角
第四步
待豆角炒到七分熟時將豆芽倒入,放入調料(鹽、油、醬油),加入適量開水,然後大火炒一下之後調成小火
第五步
另準備一個鍋,麪條放入鍋中蒸,約莫20分鐘
第六步
待上面的菜炒好後,將蒸好的麪條分兩至三次放到炒菜鍋中拌勻
第七步
拌好的麪條繼續上鍋蒸大概20分鐘
第八步
可以享用美味啦~