筍好像是生長在南方，適合在南方的環境中生長的一種植物！我們北方好像沒有生長這個的地方！個人感覺，筍的味道極其鮮美，就是在北方不容易買着新鮮的，一般都是買的袋裝的，袋子裏面還有泡有透明液體的，還是新鮮的更好一些吧！今天推薦給大家的是有益身體健康的水煮筍的做法！
主料
筍 ：一根輔料
鹽 ：少許具體步驟
春筍切片，洋葱切絲，姜切絲葱切段，裏幾肉切成絲，調入1匙蠔油抓勻醃製10分鐘以上。
鍋中放油燒熱後，將醃好的肉絲再倒入少許油抓勻(防止粘鍋)，放入鍋中滑炒，顏色一變馬上關火用餘温燙熟盛出備用。
鍋中放水燒開後，入麪條煮約30秒左右(根據麪條粗細而定，粗麪需適當延長時間)，迅速冷水過濾備用;滑炒肉絲的鍋留底油燒熱後放入春筍片翻炒。
接着放入洋葱絲薑絲雪菜和葱段，一起翻炒1分鐘(可加少許水增加食材的濕潤度)，倒入適量煮沸的開水，調入適量鹽，美極鮮醬油少許，雞精，燒滾後，放入氽過水的麪條大火燒開放入滑炒好的肉絲關火即可。
