美味的清湯雞肉火鍋，是一道十分養生的菜品。一家老少都可以享用，而且我們也可以在火鍋中放入很多菜品，讓這道火鍋營養更加豐富，每個人都可以吃到自己的最愛。並且雞肉 是人們進補的優良食品，它有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
主料
雞肉 ：適量土豆 ：適量
輔料
水 ：適量姜 ：5
鹽 ：5
具體步驟
雞肉洗乾淨
切好雞肉和各種配菜，把雞肉切成大小適中，把土豆切成片，同時切好其他配菜
熬湯，在鍋裏先放小半鍋水，再把切好的雞肉、薑片和酸辣椒放到鍋裏熬煮15分鐘，開始放一些鹽和味精。再煮5分鐘。
再熬煮10分鐘，再添加一些調料，調料添加時看個人口味輕重添加，或添加少一些，口味重的給其一個蘸水。
調料放完後再煮2分鐘即可出鍋，上桌開始就餐，等把雞肉吃得一些了就開始添加蔬菜。這套菜也就這樣完成。
