主料
低粉 ：80雞蛋 ：4個
植物油 ：50ml
牛奶 ：60ml
白糖 ：50
輔料
具體步驟
1. 蛋黃蛋白分離
2. 蛋黃中加入油和白糖攪拌均勻
3. 加入牛奶攪拌均勻
4. 加入低粉攪拌均勻
5. 蛋白加入糖，我不喜歡太甜，只加了10克
6. 蛋白用打蛋器二擋打發，打發到可以拉成彎鈎並且倒扣不會掉下來。
7. 將打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，切記不要攪拌，要切拌，上下翻拌，就像炒菜那樣。
8. 將烤箱預熱，拌好的蛋糕糊放入六寸模或紙杯中。
9. 放入烤箱，調上下火，160度，40分鐘，各人烤箱不同，温度自己調節。
10. 成功脱模，香噴噴的戚風新鮮出爐啦！喜歡吃奶油的，自己加上去，味道更好！
