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主料
輔料
具體步驟
1.起油鍋,豆腐切塊,小心放入鍋中,煎至兩面金黃即可,盛出待用。
2.鍋中留少許油,放蒜末炒香,放入瘦肉稍炒,放少許鹽。
3.把煎好的豆腐放入鍋中和瘦肉一起炒一分鐘左右,放入辣椒再炒半分鐘左右,放少許水稍燜。
4.最後放鹽、雞精調味,裝盤即可,呵呵!非常簡單吧!
烹飪技巧
豆腐買回來後用鹽水泡一下,煎的時候不容易碎!
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