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主料
輔料
具體步驟
1. 將鐵鍋洗淨擦乾,倒入芝麻油1湯匙大火燒熱,煸香薑末後先炒香菇,調入加飯酒、白砂糖、少許鹽和少許清水。煮兩分鐘,取出香菇。
2. 重新將鍋擦淨,倒入芝麻油另1湯匙,用猛火炒小青菜,待菜將熟時撒上鹽,摻入香菇。
3. 將青菜裝盤時一棵棵整齊碼放,和香菇一起擺出好看的形狀。
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