工藝嫻熟的東北燉菜怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬排骨 ：200
豆角 ：50
玉米 ：1根
胡蘿蔔 ：1根
南瓜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
老抽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

排骨放在熱水裏抄一下，煮出血沫去除腥味。胡蘿蔔玉米切段兒，土豆南瓜切塊兒，豆角去掉兩頭。

鍋中放油，油熱後放入抄好的排骨煸炒，加入老抽和糖，見排骨上色後添湯到即將沒過排骨。把剩餘配料裝入調料帶一同放入鍋中。

等到南瓜變軟後加入雞精就可以出鍋了。

烹飪技巧

這道菜的特點是鹹香可口營養豐富。燉菜很適合給孩子吃，各種材料都燉的軟軟的，菜裏的湯還可以拌到米飯裏，我家的寶貝們是超喜歡吃！我喜歡菜的顏色深一些，看起來比較有食慾，依據個人喜好你也可以少放一點老抽讓顏色淺一些。