主料
淡奶油 ：250糖 ：80
蛋黃 ：2個
牛奶 ：250
魚膠片 ：1片
蜜紅豆 ：100
輔料
具體步驟
1. 牛奶加一半糖煮沸
2. 蛋黃加剩下的一半糖打到發白
3. 將熱牛奶緩緩倒入蛋黃中拌勻，然後一起倒回鍋中小火煮熱，不斷攪拌至液體變得濃稠時關火。
4. 魚膠片先用冷水泡軟，這時加入上料中攪拌至完全融化
5. 以上材料放一邊冷卻，打發鮮奶油至7分發
6. 將蛋奶糊和鮮奶油及蜜紅豆一同拌勻如果有雪糕機的話，需要提前10小時放入冰箱冷凍室冷凍，這時取出，將準備好的材料倒入，開機攪拌大約半個小時就可以了。
