豆腐炒五花肉是一道走進家家户户的、受廣大人民羣眾喜歡的家常菜,這道菜光看着它的外表菜色就忍不住想吃一口,當把它吃到嘴的時候,美味得不得了,光聞聞它的味道就覺得很幸福,而且豆腐炒五花肉這道菜的做法很是簡單,一學會就會。
主料
豆腐 :8塊五花肉 :500
輔料
蒜米 :適量薑絲 :適量
葱花 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1豆腐切三角,五花肉切小塊,姜蒜切好備用。
2鍋內熱油倒入切好的豆腐煎
3加入少許生抽。
4慢慢的把豆腐翻一個面,繼續煎另一面。
5豆腐煎到兩面金黃後盛出來備用。
6鍋內留點油爆香蒜米和薑絲後加入五花肉。
7翻炒五花肉變白色後加少許生抽。
8待五花肉的油脂都煸炒出來後把之前煎好的豆腐倒入鍋中,加半勺鹽
9加入少半碗水燉煮一小會。
10關火撒上葱花即可。
1、煎豆腐加入生抽以後就改小火,然後要快速翻面,不然很容易就焦了。2、加入的水可以改為高湯,那樣豆腐的味道更濃郁。3、加小葱時關火即可。