燉東西講究的就是原料新鮮和湯汁的原味。今天要給大家介紹一道鮮香十足的家可口的番茄煮黃骨魚。對於愛吃魚的寶寶可算是福利啦。黃骨魚相比於其他家常魚類是比較少見的,但它肉質細膩,營養豐富,含有豐富的維生素和蛋白質,是一道清淡的養生食物。
主料
魚 :適量番茄 :適量
輔料
鹽 :適量葱 :適量
具體步驟
將黃骨魚宰殺,去腮去內臟,洗淨備用;
將番茄洗淨切片,將生薑切絲,蒜瓣切片備用;
將鍋燒熱,倒入食用油燒製冒煙,放入花椒,薑絲爆出香味,放入黃骨魚微煎至兩面微黃,放入番茄稍稍翻炒,入料酒蒜瓣,並倒入清水沒過食材,大火燒至微沸,蓋上蓋子燜煮十至十五分鐘;