涼涼的天氣,裹緊大衣匆匆回到家裏的時候,就想喝一碗熱乎乎的湯,彷彿一碗熱湯下肚,能從胃裏一直暖到心裏。這道濃香三鮮雞肉丸子湯湯色金黃,微泛油光,喜歡清淡的親也可以撇掉雞油,我個人是喜歡留一些下來,這樣喝湯雖然罪惡但是也很享受。
主料
雞胸肉 :200海帶絲 :100
蝦皮 :20
番茄 :2個
輔料
姜 :適量葱 :適量
蒜 :適量
油 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
雞蛋 :1個
具體步驟
準備食材,雞胸脯肉,蝦皮,幹海帶絲,番茄,雞蛋,蒜,姜,葱,雞胸脯肉用刀剁細
海帶絲要提前泡着,在用鹽搓洗乾淨,在鍋裏煮6到7分鐘左右
把剁細的雞肉裝碗備用,番茄洗淨切片,姜蒜切末,葱切葱花,煮好的海帶絲洗淨晾乾水裝碗備用,
把剁細的雞肉裝碗備用,番茄洗淨切片,姜蒜切末,葱切葱花,煮好的海帶絲洗淨晾乾水裝碗備用,一起用手抓均勻
鍋裏燒油七成熱,放姜蒜末炒香
加水適量燒開,加胡椒粉,加少許鹽
水開,用手做成丸子,中火煮制
在放蝦皮,放海帶絲煮兩分鐘左右,在放番茄煮一分鐘左右
丸子熟透,就可以關火完成
最後裝在湯碗裏,撒上葱花就可以享用了
1、做這道湯,也可以隨着自己的口味加入調料,平菇做這道湯也是最佳選擇。