茄子蓉可以説是廚師們做菜時所最經常用到的幾種配料之一了。茄子以他獨特的濃郁的味道深受人們喜愛,做出來的菜有了茄子的點綴都十分美味。今天小編要教大家哦一道也是由茄子做主要的材料的東北烀茄子,是一道很好吃的家常菜。
主料
茄子 :5個東北黃豆醬 :半碗
輔料
蝦米 :適量葱花 :適量
玉米油 :適量
花椒粉 :適量
紅椒 :半個
雞蛋 :2個
清水 :適量
具體步驟
1.茄子洗淨。
2.雞蛋2個打散。
3.切葱花紅椒。
4.醬小半碗。
5.蛋液中放入葱花紅椒蝦米。
6.加入適量玉米油花椒粉。
7.加入適量醬和清水。
8.調均。
9.茄子和調好的醬上鍋蒸熟。
10.蒸好了,蒸好的茄子撕成條拌醬吃!