山藥胡蘿蔔筒骨湯怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

山藥 ：400
筒骨 ：500
胡蘿蔔 ：200

輔料

白醋 ：適量
姜 ：1塊
鹽 ：適量

具體步驟

1.山藥洗淨，削去外皮用清水浸泡，切成滾刀塊備用

2.放半鍋清水，放入洗淨的筒骨，用大火燒開，煮5分鐘出盡血水，關火，把筒骨撈出洗淨。

3.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把筒骨和姜放入，滴幾滴白醋，用大火燒開後轉小火煮一小時。

4.放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時喝時鹽調味即可。

烹飪技巧

煲筒骨湯時滴幾滴白醋可以促進鈣質的析出。