噴香的番茄炒蛋蓋澆飯怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：1個
雞蛋 ：2個
米飯 ：1碗

輔料

鹽 ：1
花生油 ：適量
水澱粉 ：少許
薑末 ：10
白糖 ：5
葱 ：適量

具體步驟

1.雞蛋磕入碗中，番茄洗淨切塊，葱姜切末，水澱粉，鹽，白糖備齊

2.鍋中倒入適量花生油，油熱倒入打散雞蛋炒熟，用鏟子劃小塊成入漏勺備用

3.餘下底油煸香葱薑末

4.倒入番茄（西紅柿）加入鹽炒二分鐘出湯汁

5.下入雞蛋在次炒勻

6.炒勻後加入少許白糖

7.淋入少許水澱粉勾芡，炒勻關火

8.米飯成碗壓平倒扣盤中，澆上番茄炒蛋一盆美味盡情享用。

烹飪技巧

提前燜熟米飯裝入碗中，壓實倒扣盤一側，澆入炒好番茄炒蛋，一盤番茄炒蛋蓋澆飯完成了。快手菜適合時間段忙於工作，快速解決一頓美味餐。