主料
低粉 ：100g黃油 ：25g
雞蛋 ：10g
雜糧豆渣 ：50g
紅糖 ：40g
泡打粉/小蘇打/鹽各 ：1/4ts
燕麥片 ：30g
黑芝麻 ：20g
輔料
具體步驟
1. 將室温軟化的黃油粒用手動打蛋器攪打至順滑，分次加糖和鹽打發至顏色發白，體積變大；
2. 分次加蛋液快速攪打至融合，呈體積蓬鬆，顏色發白的奶油霜狀；
3. 加豆渣拌勻後，倒入過篩後的粉類，用橡皮刮刀切拌均勻後加入燕麥和芝麻整成團；
4. 蒙保鮮膜冰箱冷藏1h；
5. 將麪糰整形成餅狀排入墊錫紙的烤盤，20g/個；
6. 入烤箱中上層165℃，18min即可。
