這款海帶粉絲湯不僅可以讓人們吃飽,而且還可以當湯的呢,這款湯是比較的餡的,而且也是比較的爽口的呢,很喜歡裏面的粉絲,那般的絲滑,而且這就是粉絲和米線之間的區別哦,裏面的番茄真的是挺不賴的呢,味道上,而且還有很好的提鮮作用的哦。
主料
鮮蝦頭 :200海帶 :150
粉絲 :100
番茄 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
糖 :適量
蠔油 :適量
胡椒粉 :少許
葱 :25
姜 :25
具體步驟
鍋內放少許油,爆香葱姜後,下蝦頭煸炒出香味。
倒入開水,大火煮滾後,轉小火煮15分鐘
趁着煮蝦頭湯的時間,把海帶洗淨,切絲。(海帶切時比較滑手,一定要注意安全,可以把海帶卷起來,按緊再切。)
煮好的蝦頭湯,過濾點渣子。
開火煮湯,同時把海帶放入
加入一個番茄,起到提鮮的作用。
當鍋內的湯沸騰後,把粉絲放入(注:粉絲不用事先泡發,只需用水沖洗一下就好。)
調入適量的鹽,糖,蠔油,胡椒粉。
關火,放入葱頭就可以享用了。