主料
安康魚魚雜 ：一斤豆腐 ：半塊
米酒 ：一碗
輔料
葱，蒜 ：適量醋 ：幾滴
食用油，鹽 ：適量
具體步驟
1. 選新鮮的安康魚魚雜（色澤明亮無異味）一斤洗乾淨，熱鍋加薑片，入魚雜、葱蒜、輕翻一下
2. 魚雜變色後，加半塊兒豆腐，加兩滴醋
3. 加一碗米酒，這個自制的甜酒也是用來燒巴魚的好原料
4. 開鍋後，加蓋中火20分鐘。開蓋，加一茶匙鹽調味、撒點香葱，就可以吃咯~~
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