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主料
輔料
具體步驟
1.雞爪下鍋焯水
2.撈出洗淨,剪去指甲,放入鍋中
3.啤酒半瓶備用
4.八角,花椒,幹辣椒,姜,冰糖,草果備用
5.將圖4材料全部放入鍋中,加兩勺生抽,三勺老抽,一勺鹽
6.加入半瓶啤酒,適量清水大火煮開
7.中火30到40分鐘,至水乾雞爪軟爛即可
烹飪技巧
無
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