這是一款非常有熱帶風味和特色的小蛋糕,它既有椰子的芳香,又有蔓越莓的酸甜,彷彿在夏季讓你感受到來自海邊的一股涼風。加入了低筋麪粉和雞蛋的蛋糕濃香軟彈,非常好吃,並且做法和食材都十分簡單,讓你在家也能輕輕鬆鬆做出美味的小食點。
主料
低筋麪粉 :500雞蛋 :5個
輔料
白砂糖 :30椰漿 :45
黃油 :50
蔓越莓幹 :50
具體步驟
蛋黃加白砂糖攪拌均勻
將黃油小火融化加入步驟一中攪拌均勻
加入椰漿繼續攪拌
低筋麪粉過篩加入繼續攪拌均勻
蛋白打至發泡,分三次加入白砂糖
將蛋白糊加入步驟一中攪拌均勻後倒入戚風蛋糕模具中上烤箱預熱170上下火三十五分鐘