主料
土司3片 :3片中筋麪粉100公克 :100公克
蝦仁70公克 :70公克
韭菜50公克 :50公克
高麗菜50公克 :50公克
紅蘿蔔絲20公克 :20公克
水150㏄ :150cc
沙拉油3大匙 :3大匙
鹽1/2茶匙 :1/茶匙
韓式泡菜80公克 :80公克
輔料
具體步驟
1. 將土司放入攪拌機打成碎屑,備用。
2. 蝦仁汆燙熟過冷水;韭菜切段;高麗菜切絲,備用。
3. 將作法1及2所有材料和紅蘿蔔絲、中筋麪粉、鹽混合,再加入水拌勻。
4. 燒熱油鍋,放入作法3的面煳,以小火煎2分鐘,翻面壓薄,以小火續煎至兩面焦脆,取出切小塊,排盤時放入韓式泡菜即可。