茄汁熘蝦仁怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

調料： ：適量
番茄醬 ：
澱粉(豌豆) ：5g
白砂糖 ：克
醋 ：克
料酒 ：克
鹽 ：克
植物油 ：50g

具體步驟

1. 將蝦仁擠淨水分，用少量精鹽、料酒醃上；雞蛋磕在碗中打散，玉米粉一半加入調成蛋糊；另一半澱粉加水調成芡汁。

2. 鍋中注油燒熱，將蝦仁放入蛋糊中拌勻，逐個下入油鍋中，炸至酥脆撈出。

3. 鍋留少許油燒熱，下番茄醬，炒出香味，烹入味汁，倒入蝦仁炒勻即可。

4.