韭菜菜饃是我最喜歡的了。我是真真實實的一個吃貨,但我只會吃,不會做,我朋友説:我都看不下去了,我都還沒做好,你就伸手過來了,你要是那麼喜歡吃,就跟我學習學習,不能老是我做給你吃,對吧。我有點慚愧,然後不耐煩的跟她學了學,不過做出來的成品還是挺好吃的,雖然沒有我朋友做的那麼好吃,但我也很開心啦。
主料
雞蛋 :一個韭菜 :200
麪粉 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
五香粉 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.用温水將麪粉和成軟硬適中的麪糰,醒30分鐘。
2.韭菜洗淨,切碎。放入盆中。
3.放入油和五香粉。
4.攪拌均勻備用。
5.將麪糰充分揉勻,分成大小均勻的劑子。
6.將所有劑子擀成厚薄均勻的面片。
7.平底鍋燒熱,將其中一個面片放入,再將韭菜餡放入鹽和香油攪拌均勻後,放在面片上攤平,打入一個雞蛋。
8.將雞蛋攪勻。再將另一個面片放在上面,邊上壓緊。
9.烙至兩面金黃,即可出鍋
10.成品圖
調韭菜餡時,不能先放鹽,不然會出水。