主料
小麥粉 :110雞蛋 :1個
植物油 :20
白砂糖 :30
輔料
燕麥 :適量鹽 :適量
泡打粉 :適量
具體步驟
1.油與白砂糖置於盆中打散。
2.打入雞蛋打散。
3.提前將泡打粉、鹽攪拌於小麥粉中,分2次添加到盆中攪拌均勻。
4.燕麥倒入盆中,和成麪糰。
5.將麪糰做成大小均勻的面球放在烤盤裏。
6.將面球按扁後,烤盤入烤箱中層,上下加熱,160度,17分鐘左右烘焙。
7.烘焙好的燕麥餅乾。很香酥。
烤箱温度及烘焙時間的設定要視情況靈活掌握。為保證餅乾更健康,可以適當減少糖、油的用量。