濃郁的番茄炒絲瓜怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

番茄炒絲瓜聽起來是不是很奇怪，但是這兩種結合起來一起烹炒，味道很不錯哦，番茄本身含有大量的維生素，但是生吃的話營養沒能散發出來，而通過烹炒的方式營養成分全散發出來了，而且絲瓜也屬於瓜類，本身含有極高的水分，所以兩者結合一起烹炒，營養會更均衡。

主料

絲瓜 ：200
番茄 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.絲瓜和番茄

2.絲瓜洗淨去皮，切圓片

3.番茄切半圓片

4.熱油，加大料，花椒爆鍋

5.放蒜片，加絲瓜片一起翻炒，烹些料酒，一點糖

6.絲瓜變的透明，變色，加進番茄

7.翻炒好，加鹽調味，出鍋

8.做了分開的擺盤

烹飪技巧

絲瓜，炒要爆火，先加糖，熟後再加鹽，加點醋火番茄，可以使得絲瓜不變黑，好看又美味