主料
豬肉 :500輔料
八角 :2個白糖 :適量
老抽 :1勺
生抽 :2勺
鹽 :適量
姜 :適量
雞精 :少許
食用油 :2勺
葱 :適量
具體步驟
1.豬肉洗淨去筋膜,切塊
2.將肉放鍋裏,加水,放入葱,姜,八角,料酒,煮30分鐘
3.將肉取出晾涼,用保鮮袋包裹,用擀麪棒敲打碎
4.在手工撕小
5.將肉絲放入麪包機內,倒入2勺油,鹽,白糖,生抽,老抽,雞精,攪拌均勻
6.開啟麪包機果醬功能
7.果醬程序完成後,在放入料裏機攪拌1到2分鐘
8.在把攪拌好的肉鬆放入麪包桶裏,開啟果醬程序,這次只用了20分鐘就好了