主料
魷魚絲 :20竹筍 :50
黑木耳 :30
小米蝦 :50
百葉 :50
輔料
雞精 :5鹽 :6
姜 :適量
花生油 :1勺
葱 :適量
具體步驟
1.小米蝦洗淨待用。
2.黑木耳泡發、洗淨、焯水、切絲待用。
3.竹筍去皮切片。
4.竹筍切絲焯水。
5.百葉切絲焯水待用。
6.魷魚切絲待用。
7.這是切好的材料。
8.葱姜切絲待用。
9.熱鍋涼油,下葱薑絲炒香。
10.倒入小米蝦炒香。
11.再放入魷魚絲炒香。
12.放入百葉絲、竹筍絲炒香。
13.加入開水大火煮5分鐘。
14.最後放入黑木耳絲,關火加鹽、雞精調味。
黑木耳也要焯水,去除黑木耳本身的異味。