主料
鴨腿 :1只土豆 :2個
南乳 :1塊
輔料
生抽 :1湯匙老抽 :1湯匙
白糖 :1/2湯匙
料酒 :1/2湯匙
生薑 :1塊
蒜頭 :1瓣
具體步驟
1、鴨腿清洗乾淨瀝乾水分,土豆去皮滾刀切大塊,生薑切片,蒜頭拍扁;
2、南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑開成醬汁;
3、熱油鍋,爆香薑片和蒜頭,把鴨腿用中火煎至兩面金黃,
4、放進土豆塊煎至金黃;
5、倒進兑好的醬汁,翻炒均勻;
6、加入剛能沒過材料的清水,大火煮開後轉中小火燜煮至醬汁濃稠;
7、盛起後稍冷卻;
8、把鴨腿斬件放在土豆上面,灑上葱花就可以上桌啦!(我的葱用完了,切了點黃瓜粒頂替,哈哈)