魷魚富含蛋白質等多種營養物質,還有很多礦物質,因為是非常有營養的食物。韭菜的營養價值一直也很高,富含了維生素等,而且炒菜能增香不少,同時色彩上看起來也非常搭配。
主料
魷魚 :半斤輔料
韭菜 :八兩詳細步驟:
第一步
準備魷魚半斤,韭菜少許,並且將魷魚炒一下水,韭菜切段備用
第二步
鍋中燒油,稍微放點五花油煸油,也可以不放,主要就是借點肉滋味
第三步
魷魚下鍋煸炒,加入少許水,料酒,葱薑蒜末,蠔油少許,鹽雞精少許,生抽少許,老抽少許,繼續翻炒
第四步
待魷魚炒熟後放入韭菜,翻炒均勻就可以出鍋了!
烹飪技巧:
魷魚建議炒之前用水炒一下,去海腥味,同時韭菜不建議炒太久,太老不好吃