美味的蛋香茄盒怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：1茶匙
雞蛋 ：1個
鯇魚肉 ：150
茄子 ：1根
紅蘿蔔 ：一小截
豬肉 ：100

輔料

香菜 ：少許
葱 ：少許

具體步驟

1.魚肉和豬肉剁成蓉.放鹽,料酒,葱花，香菜末拌勻.

2.茄子斜切成厚片，然後每片從中間切開，但底部不切斷。

3.把醃好的肉餡分別塞進每片茄盒裏。

4.把醃好的肉餡分別塞進每片茄盒裏。

5.鍋燒熱後，倒進油，然後把每片茄合的兩面粘上蛋糊後放到鍋裏煎至兩面金黃即可上碟。